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不鏽鋼廚房設備使用誤區以及保養

2020-10-13 15:42:08

在使用不鏽鋼廚房設備時,很多朋友由於不了解它的使用方法,可能就會在使用它的時候陷入了誤區,這些誤區對於設備都是有一定危害的,例如加酒烹飪、熬中藥、使用強酸,強堿,漂白粉或鋼絲球、以及大火猛燒等等。在文章中,小編就針對不鏽鋼廚房設備使用時的誤區,以及保養它的方法這兩個方麵來給大家做一個詳細的介紹,感興趣的朋友們一起來看看吧!

一、不鏽鋼廚房設備使用時的誤區

1、加酒烹飪

不鏽鋼廚房設備在高溫烹炒的時候,如果加入酒類的調料,酒中的乙醇會使不鏽鋼當中的鉻和鎳遊離溶解,分解出來後和菜品和湯汁融和,會產生對身體不利的有害物質,從而影響人體的吸收和消化。

2、熬中藥

在加熱條件下,中藥裏麵含有的多種生物堿以及其它生物化學物質會分解,容易和不鏽鋼廚房設備裏麵活躍的金屬元素發生多種化學反應,使藥效大大降低,嚴重的甚至會產生一些毒素,所以草莓app直播熬中藥的時候,應該選用砂鍋或者專用的中藥鍋。

3、使用強酸,強堿,漂白粉或鋼絲球

 在清洗髒掉的不鏽鋼廚房設備時要注意,具有強酸,強堿性的清潔劑或者漂白粉,不適合用來清洗表麵,因為會損傷外麵的電鍍保護層,也不可以用比較硬的鋼絲球來擦洗,應該用較軟材質的抹布,每次清洗幹淨以後,要及時擦幹淨水分保持幹燥。

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4、大火猛燒

不鏽鋼雖然導熱性能好,但是散熱效果就不是那麽好的了,如果蒸煮食物的時候,用大火,猛火,就會很容易將炊具底部燒黑,長時間這樣子會影響不鏽鋼廚房設備的導熱功效。

二、不鏽鋼廚房設備的保養方法

1、注意不要發生外表劃傷現象,不要用粗糙和尖銳物料去擦洗不鏽鋼外表,特別是鏡光的,要柔軟一點,不易掉落的布料去擦洗,砂鋼和拉絲外表,要順著紋路去擦,不然會容易搞花外表。

 2、防止運用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等,防止剩餘洗刷液,腐蝕不鏽鋼外表,洗刷結束時要用潔淨水衝刷外表。

3、不鏽鋼廚房設備外表有塵埃以及易除去塵垢物,可用肥皂、弱洗刷來洗,粘結劑成分,運動酒精或有機溶劑擦洗。

4、不鏽鋼廚房設備外表的油漬、油脂、潤滑油汙染,用柔軟的布擦潔淨,以後用中性洗刷劑或氨溶液或用專業洗刷劑清洗。

5、不鏽鋼外表有彩虹紋,時過多運用洗刷劑或油引起的,洗刷時用溫水中性洗刷可洗去。

6、不鏽鋼外表汙物引起的鏽,可用10%或研磨洗刷劑洗刷,也可專門洗刷藥品洗刷,隻要草莓app直播運用正確的保養方法,就能延伸不鏽鋼的運用壽命,保持其潔淨、明亮的外表。

綜上所述,在看完小編介紹的關於不鏽鋼廚房設備使用時的誤區,以及它的保養方法之後,如果大家想要進一步了解的話,歡迎大家及時聯係草莓app直播!

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